brewing マイ単語帳に追加

醸造

the production of malt beverages (as beer or ale) from malt and hops by grinding and boiling them and fermenting the result with yeast.

モルトとホップをすりつぶしてゆでたものをイーストで発酵させることによって（ビールやエールのような）麦芽酒を生産すること。