brown butter マイ単語帳に追加

火を加え、ゆっくり茶褐色にし、酢かレモン汁とケーパーで調味した透明バター

clarified butter browned slowly and seasoned with vinegar or lemon juice and capers.

火を加え、ゆっくり茶褐色にし、酢かレモン汁とケーパーで調味した透明バター。