capsaicin マイ単語帳に追加

カプサイシン

colorless pungent crystalline compound derived from capsicum; source of the hotness of hot peppers of the genus Capsicum such as chili and cayenne and jalapeno.

トウガラシの実から得られる無色の刺激性で結晶性の化合物。チリ、カイエンヌ、ハラペニョなどのトウガラシ属のトウガラシの辛さを作り出す元。