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demi-glaze
名詞
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十分な牛肉のブイヨンと辛口ワインやシェリー酒で味付けされたエスパニョールソース
sauce Espagnole with extra beef stock simmered down and seasoned with dry wine or sherry.
十分な牛肉のブイヨンと辛口ワインやシェリー酒で味付けされたエスパニョールソース。
言い換え
DICTIONARY / 英ナビ!辞書
十分な牛肉のブイヨンと辛口ワインやシェリー酒で味付けされたエスパニョールソース
sauce Espagnole with extra beef stock simmered down and seasoned with dry wine or sherry.
十分な牛肉のブイヨンと辛口ワインやシェリー酒で味付けされたエスパニョールソース。
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