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lobster thermidor
名詞
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賽の目に切ったロブスターをモルネイソースに混ぜ、殻に戻して、おろしチーズをまぶし、茶褐色に焼いたもの
diced lobster mixed with Mornay sauce placed back in the shell and sprinkled with grated cheese and browned.
賽の目に切ったロブスターをモルネイソースに混ぜ、殻に戻して、おろしチーズをまぶし、茶褐色に焼いたもの。