lutefisk マイ単語帳に追加

ゼラチン状の堅さにするため、煮る前に灰汁の溶液に浸される棒鱈

dried cod soaked in a lye solution before boiling to give it a gelatinous consistency.

ゼラチン状の堅さにするため、煮る前に灰汁の溶液に浸される棒鱈。